Kalb TK

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
Kalb
047510
047510

Kalbs Backen ca.5 kg TK (1 Karton ca. 5 KG)
Kalbs-Backen, ohne blutige Stellen, dickes Fett, nicht eingeschnitten. Stückgewicht ca. 200 g.



1 Karton ca. 5 KG

(1 Karton ca. 5 KG)

004738
004738

Kalbs Brust gefüllt TK (1 Karton ca. 9 KG)
Kalbs-Brust gefüllt, 3 Stück á ca. 2,5 kg.



1 Karton ca. 9 KG

(1 Karton ca. 9 KG)

004733
004733

Kalbs Dickes Bugstück TK Schulter (1 Karton ca. 7 KG)
Kalbs-Bug ohne Schaufelbraten und Bugfilet.



1 Karton ca. 7 KG

(1 Karton ca. 7 KG)

004728
004728

Kalbs Filet TK (1 Karton ca. 5 KG)
Wir lösen das Kalbs-Filet sauber aus dem doppelten Kalbsrücken und entfetten grob.



1 Karton ca. 5 KG

(1 Karton ca. 5 KG)

047463
047463

Kalbs Fleischknochen gesägt5kg (1 Karton ca. 5 KG)
Kalbs-Hals- und Rückenknochen, gleichmäßig gesägt und gemischt. Im Karton sind ca. 5 kg.



1 Karton ca. 5 KG

(1 Karton ca. 5 KG)

004729
004729

Kalbs Geschnetzeltes 7331 TK (1 Karton a 5 KG)
Wir parieren magere Teilstücke, wie Beinwade, und Bürgermeisterstück sauber zu und schneiden per Hand gleichmässige Streifen.



1 Karton a 5 KG
004742
004742

Kalbs Gourmet Rollbraten (1 Karton ca. 6 KG)
Wir lösen einen Kalbs-Hals sauber aus, belassen den Deckel und entfernen die gelbe Sehne, grobes Fett sowie den blutigen Stich. Danach schneiden wir das Fleisch in gleichmäßige Stücke und ziehen dieses ins Netz.



1 Karton ca. 6 KG

(1 Karton ca. 6 KG)

004726
004726

Kalbs Gulasch handgeschnitten TK (1 Karton a 5 KG)
Wir parieren magere Teilstücke, wie Beinwade, und Bürgermeisterstück sauber zu und schneiden per Hand gleichmässige Würfel.



1 Karton a 5 KG
004735
004735

Kalbs Hals ohne Knochen TK (1 Karton ca. 6 KG)
Kalbs-Hals ohne Knochen und gelbe Sehne.



1 Karton ca. 6 KG

(1 Karton ca. 6 KG)

004744
004744

Kalbs Haxen Hintere TK (1 Karton ca. 9 KG)
Kalbshinterhaxe von der Keule am Gelenk abgeschnitten, das Kniegelenk wird am Fleischansatz der Haxe abgesägt.



1 Karton ca. 9 KG

(1 Karton ca. 9 KG)

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